文/圖 天津海大飼料有限公司 崔相東
2021年是全國南美白對蝦養殖災難性的一年，勢頭強勁的北方土塘白蝦精養也遭遇了滑鐵盧，6-7月病害前所未有大面積暴發蔓延，蝦子多在100-70只左右迫收，截止到8月上旬白蝦養殖基本結束，市場整體盈利比例不到一成，苗種成活率不到兩成！
突如其來的打擊一方面讓大多數從業者措手不及對行業的發展信心降至冰點；另一方面也促使行業發展開始趨于理性，更推動一部分行業的先行者走出零經驗零管理的“養殖神話”，開始審視自身的不足學習借鑒南方成功養殖經驗及模式，探索北方土塘精養技術以及模式的升級變革。有這樣一位先行者，在2021年養殖行情依然不景氣的形勢下，以一種全新的養殖模式實現了土塘養殖單茬養殖利潤近百萬，一年養兩茬的的突破，一時間傳遍環渤海四省市，不僅贏得眾多同行的喝彩和掌聲，更給行業帶來一絲曙光。
毛二哥
毛富森，人稱“毛二哥”，天津津南人，率真直樸說話緩慢而有力，敢于突破喜歡嘗試全新事物，從事養殖行業有十幾年光景，在2021-2021年北方養殖大環境下行的形勢下，毛二哥也未能幸免于難，連續兩年因為病害暴發出現虧損，陷入內外交困的困局。
小棚標粗模式，這種模式因為養殖理念全新而且對基礎配備及養殖管理要求較高而未被廣泛接受，幾番溝通了解毛二哥欣喜發現這種模式不僅可以實現7月份提前上市避開市場6、7月份的發病高峰的愿望，甚至還能嘗試1年2茬蝦，這在以前簡直是天方夜譚，他決心一試，400畝池塘拿出140畝全程使用執行小棚標粗模式。
小棚標粗僅僅只是小棚標粗模式的一個環節，標粗成功并不代表養殖就能成功。小棚標粗模式主要涉及養殖規劃、硬件改造、小棚標粗、投喂管理、出蝦管理等5個關鍵環節。下面我們以毛二哥的案例為大家詳細講解他如何把控好每個關鍵點，實現單茬利潤百萬一年養殖2茬。
一、養殖規劃篇
合理的養殖規劃是養殖成功的保障，所謂合理的養殖規劃是指要基于自身的養殖基礎條件和管理水平設計出合理的養殖產量，根據區域的氣候特點制定養殖周期，根據市場需求及行情變化設計出蝦規格和時間點，達到養殖效益最大化。
表1 養殖廠養殖條件
表2 16年養殖規劃
給毛二哥做養殖規劃如下：
1、畝產500斤，規格35條，140畝標苗360萬尾；
2、第一茬蝦4月中旬標粗，5月中旬轉外塘，畝密度2萬-3萬尾，7月上旬出蝦，35只左右；
3、第二茬蝦6月下旬標粗，7月中旬轉外塘，畝密度1萬-2萬尾，9月下旬出蝦，30只左右；
4、小棚標粗模式追求快大，一代苗更適合，130萬-180萬尾/畝（棚）。
二、硬件改造篇
小棚標粗具有反季節、高密度、高投喂的特性，要高度依賴于硬件設備來支撐水體環境，小棚標粗中硬件改造主要包括保溫、增氧、換水、出苗四大方面，毛二哥改造建議如下：
圖1 小棚保溫硬件設施
1、保溫
（1）小棚設計穩固防風：長不超過20米，高不超過3米，主鋼架為4-6寸鋼管，棚膜用繩固定緊，預防錦工天氣坍塌導致降溫；
（2）小棚主要靠棚膜升溫，棚膜要既透光又保溫，藍膜較佳；為預防寒潮降溫最好配備保溫燈等加溫設施。后期主要是通過開棚口及邊膜，以及拉遮陽網防止水溫過高；
（3）小棚內水溫維持25-28℃，日變化不超過3℃。
圖2 小棚增氧硬件設施
2、增氧
小棚增氧標配：發電機+羅茨鼓風機+氣閥+納米盤+水車（根據池塘大小），增氧功率至少1KW/畝。
圖3 小棚換水硬件設施
3、換水
（1）外塘提前蓄水消毒凈化處理，作為蓄水池，保證各項水質指標正常；
（2）棚頂設置一根打孔的PVC管，進行花灑式加水，減少苗期應激；
（3）鹽堿地土質松軟，小棚大多會出現滲漏情況，嚴重的建議池壁鋪膜。
圖4 小棚出苗硬件設施
4、出苗
（1）苗池底部兩端高度差15公分左右，低端設置出苗池，借助水位差出苗更方便更干凈；
（2）出苗池建議設在棚內，參考規格1.5米×1米×1米，進水口出用水泥硬化處理；出苗池前端主要是配合苗筐集苗，后端主要是放入水泵向外抽水，前后端有隔斷防止吸網。
三、小棚標粗篇
小棚標粗是將苗種進行集中管理和投喂，通過強化優質食物攝入增強蝦苗體質，同時借助小水體易維護的特性，提升苗種規格和成活率。但是苗期蝦子消化系統發育不完善，對營養物質難以充分吸收利用，過量采食以及誤食有毒物質極易引發肝胰腺病變；水體小溫度高投喂多常常引發前期濃水及后期亞硝酸鹽偏高問題；高溫高有機質高密度的環境底部弧菌容易超標。毛二哥小棚標粗過程如下：
1、營養強化
每日投喂6餐，前3天投喂蝦片，后轉為發酵料（營養分解充分）并且每餐拌喂昆蟲免疫蛋白（增強免疫修復肝臟），投喂后根據蝦苗腸線及游邊找料時間每日加料10%-20%左右。
2、穩定水質
主要是以菌調水和加水，發酵料經過二次發酵含有大量活菌，每日投喂相當于向水體中投放大量菌，除此以外還會根據水體肥瘦1-2天使用光合菌和EM菌一次；放苗3天后開始加水，開始1-2小時/天，逐漸延長時間。
3、改底抑菌
放苗一周后，上午過硫酸氫鉀殺滅底部弧菌，下午補充有益菌凈化底部抑制弧菌再繁殖，1次/周。
整個標粗過程中水色穩定，PH基本穩定在8.1-8.4之間，上下午波動不超過0.3，僅在后期出現亞硝酸鹽；通過改底抑菌操作，弧菌始終一直未超過500cfu/ml，在安全線以下，未出現弧菌感染發病。
5月7日出苗，2口棚2400頭1240斤，成數85%，蝦子活力好成數高。轉到5口外塘140畝，密度2萬尾/畝。
圖5 小棚標粗方案—蝦多寶發酵液拌料
圖6 小棚標粗方案效果—水色穩定
圖7 小棚標粗方案效果—PH穩定
圖8 小棚標粗方案效果—抑菌效果
圖9 小棚標粗方案效果—壯蝦
四、投喂管理篇
鹽堿水質春夏之交易生長大量浮游動物，放苗之后客戶多選擇不投喂導致苗種規格不整齊體質偏弱；浮游動物褪去之后藻類生長旺盛易引發pH偏高的問題，水質偏濃還會導致白便；養殖節奏緊又擔心蝦子達不到規格；針對這些問題毛二哥操作如下：
1、早投喂
過苗后即正常投喂，維持充足的餌料供應，拉大拉齊蝦苗規格，10天之后待蝦子規格至4-5cm可以攝食大型浮游動物，再減少飼料投喂誘使蝦子消耗浮游動物，既保證蝦苗體質強化規格整齊，又能充分利用餌料生物，一舉兩得。待浮游動物消耗大半，恢復飼料投喂。
2、蝦多寶發酵液拌料及潑水
蝦多寶+紅糖+水密封發酵1-2天，取上清液拌料投喂，餐餐發酵料，7-10天發酵液潑水一次，2-4斤/畝。整個養殖過程中水色始終穩定為黃綠色，透明度20cm左右，大雨期間也沒有出現轉水等問題，PH前期8.6后面持續拌料潑水到養殖結束基本上都維持在8.2-8.3之間。蝦子腸道粗壯肝胰腺健康，養殖全程無白便。
圖9 蝦多寶發酵液拌料
3、快大料
100頭時為快速拉大蝦子規格，轉喂快大料，6月13日到6月21日8天增長28頭，日均增長3.5頭，養殖77天即達到38頭，按照養殖規劃7月上旬順利出蝦，并且餌料系數僅有0.8，而同期小棚蝦僅50頭左右。
五、出蝦管理篇
地籠分批出蝦，捕大留小，減少養殖壓力，降低發病風險，保障養殖資金回籠，同時快速提升小蝦規格和產量，增加養殖效益。以毛二哥1#塘為例：
7月6日-7月9日，地籠出蝦9892斤，規格38只，22元/斤。“出第一批蝦，成本收回來了，心理有根，明顯感覺出蝦后3天投喂量漲上來啦，蝦子明顯見長，再出都是凈賺的，比一次性出完更穩利潤肯定更高。”毛二哥笑著說。
7月23日-7月30日，出蝦9829斤，規格32只，24.5元/斤；截止到7月30日，第一茬蝦基本結束，140畝地共出蝦63000斤，平均規格37頭，預計塘底剩余7000斤左右，利潤近百萬。第二茬苗種已在7月3日標苗，8月4日轉入外塘，一切都按照規劃順利有序的進行著……
轉載聲明本文為“水產前沿”獨家稿件，合作，敬請聯系。
【正文】針對近期連續高溫天氣，不同池塘對蝦吃料問題的原因及分析。
客戶A:小楊，你看最近很多池塘吃料都吃不起來，我這蝦吃料反而越來越好，加多少就吃多少，吃料時間也沒有什么變化，加料這么快，吃料這么好，我都有點怕了。
客戶B:小楊，吃料吃不起來啊，每餐吃十多斤，都喂了快半個月，吃料時間還變長了，料總是加不起來。
客戶C:小楊，最近吃料比較穩定，不過想加料就比較困難了，吃料時間都差不多,但這兩天晚上喂料前有潑“速解安”，吃料都變非常的好。
看了上面三位客戶說的，是不是大家已經理解到了？
池塘情況：
客戶A: 3畝的土池塘，4畝的水體，放苗15萬，密度相對較高，但是增氧能力很強，兩臺750W和一臺1500W的水車式增氧機，外加1500W的羅茨風機，平均每畝水體就有1125W的增氧能力，氧氣相對較充足。
客戶B: 3畝的土池塘，3畝的水體，放苗12萬，兩臺750W的水車式增氧機，平均每畝水體增氧能力才500W,雖然早期吃料都不錯，但是養到一定的時間，氧氣不夠的時間，吃料不增反減。
客戶C: 1.2畝的高位池，2畝的水體，放苗30萬，2臺1500W的水車式增氧機，外加750W的羅茨風機，每天大排大換水。
為什么我著重強調各個池塘的放養密度和增氧能力呢？
分析：客戶A和B放養密度差不多，但是不同的的就是池塘的增氧能力，這也是現在養殖成功率低的一個重要因素，大家都去提高放養的密度，總想一口吃個胖子，可是增氧能力又跟不上，往往養殖到一定的時間就非常的不穩定，蝦長期生活在低氧的環境中，氧氣達不到自身的需求，處于亞健康狀態，時間長了，白便、偷死、吃料差各種各樣的問題都來了。客戶C高位池放苗密度同樣是很高，增氧能力一般，加料到一定的階段也是很難再提高了，但是每天能保持一定的換水量，吃料相對于穩定，如果這個時候再提高增氧能力，蝦吃料量也會馬上提高。
所以，我們建議：有多少的增氧能力就放多少的密度，這樣能提高大家的養殖成功率，還能降低養殖的風險。這些情況在硬池養殖南美白對蝦能更容易體現出來，類似的案例我們在本訂閱號上都有提到，希望有興趣的朋友關注本訂閱號，分享和轉發給你們的親戚朋友，跟我們一起探討水產養殖的奧秘。
山東省北臨渤海，東臨黃海，是我國重要的白對蝦養殖大省，主要以工廠化、土塘養殖為主。其中，日照、濰坊、東營、萊州、海陽等地主要以工廠化養殖為主，各個區域養殖模式各不相同，有靠大排大放高密度養殖的模式，也有靠肥水低密度養殖的模式，依據當地養殖環境不同，兩種養殖模式可以說是各有優劣。
今年春造蝦普遍反映養殖成功率比較高，大部分養殖戶都有一個共識：春造蝦很好養，但每到夏季，由于水質、苗種、氣候的多方面原因，蝦就變得很難養，形成鮮明的對比。然而從事多寶魚養殖多年的呂光卻能穩扎穩打，無論四季變幻也處變不驚。呂光轉向南美白對蝦養殖兩年，從剛開始不斷失敗后，經過改變養殖環境及養殖模式，今年在池子改造、水質調控、養殖管理等方面有很大創新，從而在逆勢中創造了高產。
呂老板的養殖大棚
平均每立方產27斤，凈利潤17萬
呂老板養多寶魚出身，2021年開始把部分魚棚改為養蝦，初期連續放了三次苗，每當養到20多天時候就開始發病，出現大量死亡，無論哪個廠家的苗種都出現排池子的情況。面對成本的不斷投入及養殖頻頻失敗，天邦技術服務團隊經過多方實地了解情況，建議呂老板換個養殖水源，同時改變養殖思路。
2021年初，呂老板搬到了現在的養殖場。目前為止，呂老板有兩個養殖大棚，每個大棚16個池子，池子規格5.5m×5.5m，50cm的水深，已經連續養殖成功三批蝦，每批蝦都創造出高額的利潤。最近這批蝦于2021年3月1日投苗，總放苗量50萬，6月15日全部賣完，養殖105天，產量11488斤，平均每立方產27斤，餌料系數1.2，總產值32萬，扣除各項成本開支后，凈利潤17萬！
呂老板憑借著更細致的管理、基礎設施的改造、養殖技術的創新，創造了每立方產27斤的高產，他是如何做到的呢？
呂老板養殖信息表
客戶
呂老板
養殖面積
847㎡
放苗時間
2021.3.1
出蝦時間
2021.
6.15
放苗數量
50萬
出蝦價格
28元/斤
苗種規格
0.5cm/尾
出蝦規格
34頭/斤
用料周期
105天
出蝦產量
11488斤
飼料用量
7噸
總產值
32萬元
餌料系數
1.2
成本費
15萬元
單位產量
27斤m?
（工）
凈利潤
17萬元
賣蝦現場
呂老板池子規格為5.5m×5.5m，50cm的水深，底部設置了納米增氧，同時側壁安裝有轉水增氧，納米管總長度28米，同時兩個大棚配有一個7.5kw的羅茨風機。充足的增氧使得整個養殖過程非常輕松，同時避免了很多問題，看起來成本高，實際上減少了很多不必要的動保投入。
底部納米增氧
羅茨鼓風機
呂老板全程養殖水源選擇的是30米的深井水，呂老板認為深井水雖然重金屬含量過高，影響蝦的長速，但相比于夏季外海水弧菌的爆發，井水安全性比較高。但井水必須經過蓄水池的爆氣、升溫之后才調入養殖池里。呂老板每個養殖只有16個養殖池子，同樣用兩個池子做蓄水池用，大大提高了全程養殖的成功率。
蓄水池
在全程養殖過程中，呂老板用益生菌分解及適當的換水來控制水質的穩定，用菌量及換水量隨著養殖周期不斷增加而增加，后期的換水量達到40%，同時還要保證養殖水體有一定的渾濁度，這是由于夏季采光大棚采光好，有一定渾濁度的水質能保證蝦不受應急，避免倒藻現象發生。
由于呂老板池子水深只有50cm，小苗進行標粗時，標粗密度控制在2000尾/㎡左右，水位控制在40公分，標苗25天，體長達到3公分時進行分苗。分苗后放養密度控制在500尾/㎡左右；養殖到45條/斤，進行疏蝦賣，賣掉六池子蝦，總共賣掉1800斤；然后從每個養殖池子里疏出部分蝦到六個空池子里，又養殖了18天，最終養到32條/斤時候全部賣掉，平均每個池子產350斤。最終，養殖全程平均每個池子產414斤蝦。
隔網池子
在投喂管理方面，呂老板總結出全程投喂管理的四個時期：1、標苗期：0.5-3.5cm（1200尾/斤），開口料的起始投喂量一天15-20g/萬尾，按15%-20%加料。此階段投喂量要充足，從而保證蝦的體質、長勢和整齊度；2、增長期：3.5-7.5cm（100條/斤），每天300g/萬尾起始投喂，按照12%左右遞增，投喂充足，保證長勢，縮短養殖周期；3、增肥期：7.5-9.5cm（50條/斤），每天2000g/萬尾起始投喂，按8%左右遞增，同時觀察肝胰腺、腸道的情況，適當增料；4、平穩期：9.5-12cm（25條/斤），每天3500g/萬尾起始投喂，增長到4500g/萬尾時保持穩定，不再增料，同時根據具體情況適當減料。同時，呂老板指出標苗期和增長期是縮短養殖周期的最佳時期，投喂一定要充足；增肥期和平穩期投喂量大，要注意保證水質穩定。
除了合理的投喂外，呂老板對選料也非常重視。呂老板一直使用全熟化蝦料，對熟化料的養殖效果非常認可。全程養殖過程中水體污染少，水質特別穩定，除了正常的排污不需要大量的換水；由于天邦全熟化蝦料熟化度高，消化吸收利用率高，蝦的長勢也更快。
此外，呂老板還總結出提高蝦成活率的方法，在賣蝦前一周適當的降低養殖水溫（降至25度），延長蝦脫殼期，提高成活率，運輸成活率高售價自然也會更高。
目前呂老板又放了50萬苗，小苗活力及長勢非常好，呂老板現在非常有信，已經掌握了適合自己養殖條件的養殖模式，連續成功的記錄一直在延續著……
鶴山南美對蝦養殖羅茨風機參數
為擴大市場的銷售，2006年在全國26個省會城市設立辦事處。目前銷售網絡已經遍布全國。公司今后將進一步擴大設備投入，生產出更多，更好的商品，以滿足各高新技術領域不斷出現的新需求。
應在購買時告知生產廠家，以便作出適當的調整。在高溫下，齒輪油.骨架油封.軸承是容易受到影響的。羅茨鼓風機容易出現的問題還是一個老問題，就是缺油運行，這樣不僅會導致齒輪磨損，還會讓骨架油封快速老化，變質，產生漏油，風機運行噪音變大，重則風機卡死，洗煤羅茨風機，所以特別注意風機的油位的變化。羅茨鼓風機，也稱作羅茨風機，英文名Rootsblower，系屬容積回轉鼓風機，利用兩個或者三個葉形轉子在氣缸內作相對運動來壓縮和輸送氣體的回轉壓縮機。羅茨鼓風機的效率不是一個獨立性能參數，羅茨風機，它可以由別的性能參數例如流量、壓力和軸功率按公式計算求得，反之，已知流量、壓力和效率，也可求出軸功率。羅茨鼓風機系屬容積回轉鼓風機。
當天下午到達指定地點，看到羅茨風機的壓力超出100kpa，風機噪音超大，立即停機斷電，詢問管道有無堵塞，得到肯定沒堵塞的回答后，維修人員順著管道查看，在污水水面下方找到曝氣出口，發現出口管道閥門未打開，所以人員恍然大悟，施工工程人員個個面紅耳赤，一再挽留工作人員當晚就住，費用全包，被工作人員婉言拒絕。*羅茨鼓風機的重要的一點就是當壓力在適當的范圍內進行調節時，流量不變或者忽略不計。壓力選擇范圍寬的話，具有強制輸氣的特點，但缺點也是顯而易見的，其噪聲比較大。這幾年來，通過在技術上的引進以及自己的開發等，我國已推出噪聲較低的羅茨鼓風機，在用戶中得到熱烈的追捧，市場前景被人看好|;。*羅茨鼓風機為容積式風機。
做好記錄，并在零部件上做好標記，以保證裝配后維持原來配合要求。新機器、修后的羅茨風機，油箱應加以清洗，并按使用步驟投入運行，建議運行8小時后更換全部潤滑油。維護檢修應按具體使用情況擬訂合理的維修制度，按期進行，并作好記錄，建議每年大修一次，并更換軸承和有關易損件。*小型羅茨風機的使用壽命，其實重要的還是取決于能否正確地保養和維護它，并應注重任何時候的發生的一些小的操作，并從中及時檢修，吸取經驗教訓，三葉小型羅茨風機有時候會被長的擱置，對于這種情況，就要及時的切斷其機體上的全部電源，把其放置在一個通風性能較好的地方。這樣就可以有效地防止機體在長的不運用中而發作的生銹等表象，所謂的東西不怕用。*此外在小型羅茨風機的運用過程中。
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